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Proyecto de reducción de Límites Máximos de Residuos para Benomil, Carbendazim y Metil-Tiofanato
Recientemente, la Comisión Europea ha emitido un proyecto de reglamento el cual modifica los límites máximos de residuos ( LMR ) para las sustancias benomil, carbendazim y metil-tiofanato en diversos productos, reduciéndolos significativamente debido a preocupaciones de seguridad alimentaria. Medidas clave Reducción al límite de determinación (LOD): Todos los LMRs para benomil, carbendazim y metil-tiofanato se reducirán a los niveles mínimos detectables en laboratorio (0.01 mg/kg). Eliminación…
INYM: Actualización del Reglamento de Control de Calidad de Materia Prima de Yerba Mate
El día 8 de enero pasado , se publicó en el Boletín Oficial la Resolución 2/2026 del INSTITUTO NACIONAL DE LA YERBA MATE (INYM) que, por un lado, anula tres resoluciones del año 2021 y, por otro, deroga algunos artículos del Reglamento de Control de Calidad de Materia Prima de Yerba Mate , la Resolución INYM 11/2017, y modifica otros artículos de la misma. Con esto se busca modernizar los controles siguiendo los lineamientos establecidos por los decretos emitidos en 2025 por el Poder Ejecutivo…
NOVEDADES PFAS - Unión Europea: Entran en vigor los límites estrictos
Desde el 12 de enero de 2026 , la vigilancia de las sustancias perfluoroalquiladas y polifluoroalquiladas (PFAS) ya no es opcional. La Directiva (UE) 2020/2184 obliga ahora a todos los Estados miembros a monitorear sistemáticamente estas sustancias en el agua potable. Valores límite: - Suma de PFAS (20 sustancias clave) : Máximo de 0,10 μg/l. - Total de PFAS (toda la familia) : Máximo de 0,50 μg/l . Acciones inmediatas: : Si un analisis supera estos niveles, las autoridades deben intervenir…
Nuevas incorporaciones y actualizaciones al Código Alimentario Argentino II
La ANMAT informó el día 18 de noviembre pasado que se aprobaron cuatro resoluciones, publicadas en el boletín oficial el día 13 de noviembre de 2025, las cuales introducen una serie de modificaciones en el Código Alimentario Argentino (CAA). A través de la Resolución Conjunta 9/25 , se incorporó al CAA el Sake con el objetivo de garantizar estándares de calidad, seguridad e inocuidad alimentaria, permitiendo su producción, comercialización e inspección en un marco normativo claro y actualizado.…
Francia suspende la importación de alimentos que contengan residuos de cinco sustancias prohibidas
El Gobierno de Francia ha emitido la Orden de 5 de enero de 2026 , suspendiendo de forma inmediata la importación, introducción y comercialización de productos alimenticios (para humanos y animales) procedentes de países fuera de la Unión Europea que contengan residuos de determinadas sustancias fitosanitarias. Sustancias afectadas y riesgos sanitarios La medida se fundamenta en riesgos graves para la salud humana, incluyendo toxicidad reproductiva y efectos de alteración endocrina. Las…
Restricciones al uso de Clorpirifós etil: proyecto de resolución de la DGSA
La Dirección General de Servicios Agrícolas (DGSA) de Uruguay ha emitido un proyecto de resolución para restringir significativamente el uso del insecticida Clorpirifós etil. Esta medida se alinea con los compromisos del Convenio de Estocolmo, que recientemente propuso incluir a esta sustancia como un contaminante orgánico persistente. Puntos clave de la resolución: ● Prohibición general y excepciones : Se prohíbe el uso de Clorpirifós etil en todas sus aplicaciones, exceptuando exclusivamente…
Nuevas incorporaciones y actualizaciones al Código Alimentario Argentino
Los días 12 y 13 de noviembre pasado, la ANMAT informó que se aprobaron cuatro resoluciones, publicadas en el boletín oficial el día 10 de noviembre de 2025, las cuales introducen una serie de modificaciones en el Código Alimentario Argentino (CAA). A través de la Resolución Conjunta 5/2025 se actualizan e incorporan artículos al Capítulo XVI “Correctivos y Coadyuvantes” del CAA, revisando las disposiciones referidas a productos comúnmente denominados “pimientas”, con sus variedades.…
La Unión Europea fija nuevos límites máximos de Arsénico en pescados
La actividad antropogénica ha contribuido a aumentar los niveles de arsénico (As) en el medio ambiente debido a las emisiones industriales causadas por la minería, la fusión de metales no ferrosos y la quema de combustibles fósiles, así como por el uso de As como ingrediente de fertilizantes, conservantes de la madera, insecticidas o herbicidas. Aunque puede darse la exposición cutánea y por inhalación, los alimentos y el agua potable son las principales vías de exposición en las personas. Con…
Cambios en el Código Alimentario Argentino
El 14 de julio pasado , a través de la Resolución Conjunta 38/2025 publicada en el Boletín Oficial, se realizaron modificaciones en el Código Alimentario Argentino (CAA) . Esto como resultado de un pedido realizado por el Instituto Nacional de Alimentos (INAL) en el ámbito de la Comisión Nacional de Alimentos (CONAL), para la revisión de los artículos que definen a las bebidas analcohólicas del CAA. Las modificaciones abarcan la sustitución del artículo 1363 y la inclusión de otros tres…
