La Unión Europea fija nuevos límites máximos de Arsénico en pescados.
La Unión Europea ha anunciado la implementación de nuevos límites máximos de arsénico inorgánico permitidos en productos pesqueros, con el objetivo de reforzar la seguridad alimentaria y proteger la salud de los consumidores. Esta medida responde a alertas y estudios recientes que evidencian la presencia de trazas de este elemento tóxico en determinadas especies de pescado comercializadas en el mercado europeo.
El arsénico inorgánico es conocido por su potencial toxicidad, pudiendo estar asociado con efectos adversos para la salud a largo plazo, especialmente cuando se consume de manera habitual. Las nuevas normas establecen umbrales más estrictos que los anteriores, forzando a productores, distribuidores y autoridades sanitarias a mejorar los controles durante todo el proceso de producción y comercialización.
Las autoridades europeas han subrayado que estos límites han sido fijados con base en evaluaciones científicas detalladas y en un enfoque precautorio, buscando minimizar los riesgos sin afectar la disponibilidad de productos del mar para el consumo. Asimismo, se han previsto mecanismos de vigilancia y monitoreo más frecuentes para asegurar el cumplimiento de la normativa en todos los países miembros.
Organizaciones del sector pesquero y expertos en nutrición han reaccionado de manera mixta, reconociendo la importancia de garantizar alimentos más seguros, pero también manifestando inquietudes sobre los posibles impactos comerciales. En los próximos meses, se espera que los estados miembros colaboren en la implementación de estos límites y en campañas de comunicación para informar adecuadamente a productores y consumidores sobre los cambios regulatorios.